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Boudin à l'Oignon

La recette traditionnelle !

Informations complémentaires

Poids :

90g ( 2 parts )

Description

Il est préparé à l’ancienne en terrine avec des épices : c’est le terroir audois dans votre assiette. Cette recette particulièrement goûteuse et savoureuse séduira les amateurs les plus exigeants. Vous pouvez le déguster froid en entrée sur une salade légèrement persillée ou chaud poêlé.

Ingrédients

Oignons 30%, maigre de porc, sang de porc, couennes, langue de porc, sel, épices à boudin (épices, dextrose, plantes aromatiques, arômes naturels), poivre.

Valeurs Nutritionnelles

Énergie 328,52kJ/81,00kcal, matières grasses 6,7g, dont acides gras saturés 2,4g, glucides 2g, dont sucres 4,3g, protéines 16,8g, sel 1,4g

Conseil du Chef

Vous pouvez le déguster froid, en entrée sur une salade légèrement persillée, assaisonnée à l’huile d’olive et au vinaigre balsamique; chaud poêlé, sur des tranches de pain de campagne ou encore accompagné d’une purée maison.

Vous pouvez aussi le servir à l’apéritif : pour une explosion de saveurs, faites un assortiment avec des toasts de Boudin aux Pommes ou encore une Rillette de Canard au Foie Gras. Vos convives seront ravis !

1 avis pour Boudin à l’Oignon

  1. laporte

    Bravo pour cette recette. On retrouve bien le goût de l’oignon…J’en recommanderai c’est certain !

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