Cassoulet Gastronomique au Confit d'Oie

Description

C’est le célèbre Cassoulet artisanal qui a valu à notre belle ville de Castelnaudary, le titre de “Capitale du Cassoulet”. Plus qu’un plat, il fait partie de notre histoire: peut-être sera-t-il un jour, lui aussi déclaré “patrimoine de l’humanité” par l’Unesco. Toujours est-il qu’avec sa viande d’oie confite, sa saucisse de Toulouse, et ses haricots lingots du Lauragais, il reste à tout jamais dans la mémoire de chaque gourmet l’ayant dégusté !