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Cassoulet Gastronomique au Magret de Canard Confit

8,9013,90

J’ai le plaisir de vous faire découvrir ce délicieux cassoulet !

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Description

Avec mon ami Max, un artiste de la création culinaire du Sud-Ouest, nous avons créé pour vous un plat délicieux, «réservé aux initiés» : le cassoulet au magret de canard en sélectionnant les meilleurs haricots lingots et les plus beaux magrets. Ce plat est un régal alliant raffinement et subtilité, en exclusivité pour vous, surprenez vos amis et votre famille.

Ingrédients

Haricots blancs lingots du Lauragais 35% – Magret de canard 20% (FR) – Saucisse de Toulouse 16% (viande et gras de porc, sel, poivre) (FR). Sauce: Bouillon de bœuf-tomate (sel, fécule de maïs, sucre, huile d’olive, SOJA, levure, arôme de viande, oignon, curcuma, tomates, persil, carotte) – Ail – Amidon de maïs – Poivre – Épices.

Valeurs Nutritionnelles

Énergie 582kJ/139,7kcal, matières grasses 9g, dont acides gras saturés 3,2g, glucides 3,3g, dont sucres 0,4g, protéines 10,3g, sel 1,3g

Conseil du Chef

Pour être un vrai chef du Moulin d’Arius, voici notre petite recette secrète … Ailler la Cassole en terre cuite, arranger le cassoulet dans la cassole et mettre un peu d’eau. Disposer la viande sur le dessus et parsemer généreusement de chapelure maison*. Mettre votre cassoulet au four à 150° (thermostat 5) pendant 1h30 et laissez dorer la chapelure …

Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter des Haricots Lingots du Lauragais à la préparation.

*Pour une chapelure maison: enfourner un peu de pain sec quelques minutes au four à 100°, passer le au mixeur, et le tour est jour !

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