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Les foies de volaille sont mijotés longuement dans la graisse de canard et deviennent fondants en bouche. Idéal pour vos salades gourmandes.
Idée recette du Chef: Faites rissoler la préparation dans une poêle et retirer la graisse au maximum. Faites dorer à feu vif et déglacer les foies de volaille confits avec du vinaigre balsamique. déposez-les tièdes sur une salade de mâche, agrémentée de quelques croûtons et de petits pignons.
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Faites rissoler la préparation dans une poêle et retirer la graisse au maximum. Faites dorer à feu vif et déglacer les foies de volailles confits avec du vinaigre balsamique. Déposez-les tièdes sur une salade de mâche, agrémentée de quelques croûtons et de petits pignons.
Pour davantage de gourmandise, ajoutez à votre salade des Gésiers de Canard Confits !
Découvrez les Idées Recette :
Foie de volaille 65%(UE) – Graisse de canard 30% – Oignons – Sel – Poivre.
Énergie 941.4kJ / 225kcal, matières grasses 18.8g, dont acides gras saturés 4.9g, glucides 1.2g, dont sucres 0.5g, protéines 14g, sel 1.37g
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