Lot de 2 Cailles farcies

Un délicieux duo pour vos moment d'exception !

20,40 18,00

Poids :

90g ( 2 parts )

Description

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Mettez sur votre table ces deux plats d’exception. Goûtez ces belles cailles entière, tendres et savoureuses, avec une farce au foei gras pour l’une et une farce à la Truffe pour l’autre. Deux plats tout en saveur, aux arômes de truffes, de foie gras, de brandy, et de champignons. Pour les épicuriens, accompagner ce plat avec un gratin dauphinois et un Chardonnay de Limoux.
L’avis de l’Expert : Mettre sur votre table les cailles à la périgourdine en sarcophage et surprenez vos
invités! Placer vos feuilletés au four 5 minutes thermostat 180, réchauffer à feu doux dans une casserole les
cailles 12 minutes. Déposer la caille dans le feuilleté, puis verser la sauce 2/3 dans le feuilleté 1/3 à l’extérieur

Caille farcie au Foie Gras sauce aux Truffes 380g + Caille farcie à la Truffe et sa sauce Périgourdine

 

 

Ingrédients

Caille (UE) 38% – Farce 8% : viande de canard, maigre de porc, foie gras 25%, arôme foie gras, chapelure*, crème fraîche, LAIT, eau, gelée, sel, poivre, OEUF. Sauce: Crème fraîche, bouillon de volaille (sel, fécule de maïs, sucre, huile d’olive, SOJA, levure, arôme de viande, oignon, curcuma, persil), Arôme truffe – Olives noires – Gelée – Pommes de terre – Carottes.

Caille (UE) 38% – Farce 8% : viande de canard, maigre de porc, olives noires, arôme truffe, chapelure*, crème fraîche, LAIT, eau, gelée, sel, poivre, OEUF. Sauce: Crème fraîche, vin blanc**, sucre, beurre, bouillon de boeuf- volaille (sel, fécule de maïs, sucre, huile d’olive, SOJA, levure, arôme de viande, oignon, curcuma, persil), Arôme truffe, arôme foie gras, sel , poivre, caramel, pommes de terre, champignons, Brandy.

*Gluten **Sulfites

 

Valeurs Nutritionnelles

Energie 995kJ / 239 kcal, matières grasses 20.9g, dont acides gras saturés 5.9g, glucides 1g, dont sucres 0.3g, protéines 16.5g, sel 0.3g

Energie 1105kJ / 266 kcal, matières grasses 21.5g, dont acides gras saturés 6.4g, glucides 1g, dont sucres 1g, protéines 17.3g, sel 0.3g

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