Galettes de Légumes aux Manchons de Canard

Name: Galettes de Légumes aux Manchons de Canard
Prep time: 30 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: ; Manchons de Canard; 2 c à s de sauce soja; 1 échalote; 1 c à s de miel; Sel, poivre; ; Pour 8 galettes :; ; 3 pommes de terre; 2 carottes; 1 oignon; 2 oeufs; 1 gousse d'ail; 4 brins de persil; Huile d'Olive; Sel, poivre; 

Ingrédients

Manchons de Canard
2 c à s de sauce soja
1 échalote
1 c à s de miel
Sel, poivre

Pour 8 galettes :

3 pommes de terre
2 carottes
1 oignon
2 oeufs
1 gousse d’ail
4 brins de persil
Huile d’Olive
Sel, poivre

Préparation

Préparation :

30min

Repos :

–

Cuisson :

5min

Dégraisser les manchons en faisant fondre la graisse, puis les effilocher. Préparer une marinade avec la sauce soja, le miel, et l’échalote ciselée. Ajouter le canard et réserver au frais
Râper les pommes de terre et les carottes. Peler et émincer l’oignon
Mélanger les légumes râpés, les oeufs, le persil ciselé, l’ail pressé, saler et poivrer
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle puis déposer 4 cuillère à soupe bombées de légumes. Cuire 4 à 5 minutes de chaque côté. Renouveler l’opération afin d’obtenir 8 galettes.

Galettes de Légumes aux Manchons de Canard

Ingrédients

Préparation

Préparation :

Repos :

Cuisson :

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