Gésiers de Canard et Poireaux Caramélisés

Name: Gésiers de Canard et Poireaux Caramélisés
Prep time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ; 380g de Gésiers de Canard; 1Kg de poireaux; 2 c à s de graisse de canard; 1 c à s de vinaigre balsamique; 1 c à s de miel; 10cl de vin blanc; Sel, poivre; 

Ingrédients

380g de Gésiers de Canard
1Kg de poireaux
2 c à s de graisse de canard
1 c à s de vinaigre balsamique
1 c à s de miel
10cl de vin blanc
Sel, poivre

Préparation

Préparation :

20min

Repos :

–

Cuisson :

15min

Laver et couper les poireaux en tronçons
Dans une sauteuse, les faire revenir dans la graisse de canard pendant 15 minutes
Arroser avec le vinaigre balsamique. Saler et poivrer à votre convenance
Ajouter le miel et laisser caraméliser 5 minutes
Faire revenir les gésiers dans une poêle
Déglacer avec le vin blanc
Dresser les gésiers dans des assiettes individuelles avec la fondue de poireaux

Gésiers de Canard et Poireaux Caramélisés

Ingrédients

Préparation

Préparation :

Repos :

Cuisson :

Autres idées de recettes...

Cuisine Artisanale Française

Livraison Offerte*

Service client