Hachis Parmentier au Confit de Canard

Name: Hachis Parmentier au Confit de Canard
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: ; 2 Cuisses de Canard Confites; 1 bouquet garni; 1 carotte et 1 oignon; 1kg de pommes de terre; 1 oeuf; 2 c à s de crème; 20g de beurre et fromage râpé; Sel, poivre; 

Ingrédients

2 Cuisses de Canard Confites
1 bouquet garni
1 carotte et 1 oignon
1kg de pommes de terre
1 oeuf
2 c à s de crème
20g de beurre et fromage râpé
Sel, poivre

Préparation

Préparation :

15min

Repos :

–

Cuisson :

35min

Mettre les cuisses dans une cocotte, enlever la graisse et la peau, recouvrir d’eau, ajouter le bouquet garni, la carotte coupée en rondelles, et l’oignon épluché entier. Mijoter 10 minutes à feu moyen
Enlever le bouquet garni, l’oignon, et réserver les carottes
Enlever la viande des os et effilocher avec une fourchette
Faire une purée de pommes de terre. Ajouter du bouillon et étaler le reste de la purée. Poivrer et parsemer de fromage râpé. Enfourner à 180°C, chaleur tournante, pour 25 minutes.

Hachis Parmentier au Confit de Canard

Ingrédients

Préparation

Préparation :

Repos :

Cuisson :

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