Jambonneau Pané

Name: Jambonneau Pané
Prep time: 10 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: ; 1 Jambonneau 410G; 2 oeufs; 100g de farine; 200g de chapelure; Huile friture; 

Ingrédients

1 Jambonneau 410G
2 oeufs
100g de farine
200g de chapelure
Huile friture

Préparation

Préparation :

10min

Repos :

–

Cuisson :

5min

Préchauffer le bain de friture à 180°C
Tailler le jambonneau en cube et réserver
Préparer la panure: verser la farine dans une 1ère assiette, casser les oeufs dans une 2ème assiette et battre en omelette. prendre chaque cube de jambonneau, laisser fondre la gelée qui dégagera tous ses arômes de bouillon et les passer successivement dans la farine, puis l’oeuf battu et cuire environ 5 minutes. Il doivent être bien dorés. Mettre les cubes de jambonneau dans une assiette recouverte de papier absorbant.

Jambonneau Pané

Ingrédients

Préparation

Préparation :

Repos :

Cuisson :

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