Omelette aux Cèpes

Name: Omelette aux Cèpes
Prep time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: ; 500g de Cèpes cuisinés; 8 oeufs; Persil; Beurre ou huile d'olive; Sel, poivre; 

Ingrédients

500g de Cèpes cuisinés
8 oeufs
Persil
Beurre ou huile d’olive
Sel, poivre

Préparation

Préparation :

5min

Repos :

–

Cuisson :

10min

Découper les Cèpes en petits morceaux
Dans un saladier, battre 8 oeufs, saler et poivrer, et ajouter un peu d’ail et de persil
Faites revenir les cèpes dans une poêle beurrée. Une fois réduits, ajouter le mélange d’oeufs en baissant le feu. Laisser cuire le temps que les oeufs se figent en omelette
Manger l’omelette rapidement tant que c’est chaud!

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