Poêlée de Cèpes à la Bordelaise

Name: Poêlée de Cèpes à la Bordelaise
Prep time: 15 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: ; 500g de Cèpes cuisinés; 40g de beurre doux; 3cl d'huile d'olive; un bouquet garni (ail, thym, laurier); 2 échalotes; 3 branches de cèleri; Sel, poivre; 

Ingrédients

500g de Cèpes cuisinés
40g de beurre doux
3cl d’huile d’olive
un bouquet garni (ail, thym, laurier)
2 échalotes
3 branches de cèleri
Sel, poivre

Préparation

Préparation :

15min

Repos :

–

Cuisson :

10min

Couper les champignons en 3 morceaux, écraser l’ail, laver effeuiller et hacher le persil plat
Dans une grande poêle froide, verser un filet d’huile d’olive, répartir les champignons. Ajouter l’ail, le thym, le laurier et cuire à feu moyen pendant 7 minutes
Lorsque les champignons sont chaud, les tourner et ajouter le beurre, les échalotes et le persil. Poursuivre la cuisson quelques instant et poivrer.

Poêlée de Cèpes à la Bordelaise

Ingrédients

Préparation

Préparation :

Repos :

Cuisson :

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