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Soupe de Poisson avec croûtons et Rouille

Ingrédients

  • Soupe de Poisson
  • Croûtons
  • Ail
  • Piment
  • Mie de pain
  • Jaune d’oeuf
  • Huile d’olive
  • Gruyère

Préparation

Préparation :
10min
Repos :
Cuisson :
5min
  1. Dans un mortier, piler l’ail avec le piment, ajouter de la mie de pain trempée dans la soupe ainsi que le jaune d’oeuf. Verser l’huile d’olive petit à petit et monter une mayonnaise
  2. Dans une poêle, faire dorer les croûtons
  3. Servir votre soupe de poisson bien chaude avec les croûtons, la sauce rouille et du gruyère râpé

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