Sauce à la Truffe noire

Pour donner une touche d’exception à vos plats ! Vous pourrez utiliser cette sauce de plusieurs façons, et notamment pour accompagner :

• Vos pâtes ou vos risottos : ajouter tout simplement un bocal en fin de cuisson et un peu de parmesan selon vos envies.
• Vos œufs: des œufs brouillés ou des omelettes, à ajouter aussi en fin de cuisson (pour 2 personnes compter 4 œufs frais,  20 grammes de beurre, et 4 cuillères à soupe de sauce à la truffe)
• Votre apéritif:
  • Sur des tartiner:  faire chauffer la sauce, la disposer sur des tranches de pain de campagne, ajouter des copaux de parmesan, des lamelles de champignons crus, et une pincée de sel
  • Pour saucer: mélanger la sauce avec du fromage frais, et la ricotta, du mascarpone, et servir avec des crackers ou des gressins

Pour un plat festif, vous pouvez servir des Tagliatelles avec une bocal de sauce truffe et du Bloc de Foie Gras de Canard : préparer vos pâtes normalement, ajouter en fin de cuisson la sauce au préalable réchauffée, ajouter des tranches fines de foies gras sur le dessus.  La chaleur va faire fondre légèrement le foie gras et agrémenter la sauce pour encore plus de gourmandise.

Bon appétit!

Crème fraîche*, eau, fond de volaille (sel, fécule de maïs, sucre, huile d’olive, SOJA, levure, viande, oignon, curcuma, tomate, carottes, persil), brisure de truffe (Tuber Melanosporum) 3%, arôme de truffe, gelée, sel, poivre. LAIT*

Energie 490kJ/ 117,7kcal, matières grasses 5.7g, dont acides gras saturés 3,7g, glucides 4,1g, dont sucres 0.4g, protéines 12,2g, sel 0,2g