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Une recette Artisanale, des ingrédients sélectionnés avec soin, une cuisson lente et un conditionnement 100 % artisanal dans notre atelier. L'excellence de la gastronomie française, prête à déguster.
Je découvre les Cassoulets de Castelnaudary
Recettes traditionnelles cuisinées à Castelnaudary

Les Incontournables

Le Meilleur de la Conserve Artisanale Française !

Une sélection exclusive de produits artisanaux d’exception, rigoureusement choisis pour leur qualité et leur authenticité.

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Jambonneau Artisanal

Plage de prix : 8,50 € à 20,60 €

Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit

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Clafoutis aux Mirabelles

Plage de prix : 8,10 € à 12,90 €

Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit

Au plus proche du savoir-faire français

Découvrez l’authenticité française

Des produits uniques, façonnés avec passion par nos artisans français. Chaque création raconte une histoire d’authenticité et de tradition.

Plus que des recettes, un morceau de notre histoire

Les Carnets du Moulin

Parce que le secret d’une bonne conserve réside aussi dans la façon de la partager. Découvrez nos inspirations, nos astuces de dressage et les coulisses de nos chaudrons pour réenchanter votre table en un tour de main.

    sALADe aux FOIES DE vOLAILLE CONFITS, POMMES ET AU MIEL

    Pour rassembler vos amis ou votre famille, déguster une salade gourmande avec nos incontournables Foies de volaille confits. Délicatement confits dans la graisse de canard, ils sont fondants, généreux et révèlent toute la noblesse du savoir-faire de notre maison. Une entrée originale, qui met en avant un incontournable du patrimoine culinaire français, et qui fera…

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    Galettes de Légumes aux Manchons de Canard

    Voici une recette qui fleure bon la cuisine familiale et généreuse ! Si vous cherchez une façon originale de revisiter nos classiques du Sud-Ouest pour un repas de tous les jours, ces galettes dorées vont faire l'unanimité autour de la table. Le secret de ce plat réside dans l'utilisation de nos manchons de canard confits.…

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    Cake aux Gésiers de Canard, Chèvre et Figue

    L’alliance parfaite entre le caractère du Sud-Ouest et la douceur d'un accord sucré-salé ! Au Moulin d’Arius, nous aimons revisiter les classiques pour vous proposer des idées de repas simples, conviviales et toujours généreuses. Ce cake salé met à l'honneur nos gésiers de volaille confits, dont la texture tendre se marie à merveille avec le…

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L'Emblème de Castelnaudary

Notre Cassoulet, un Héritage à Chaque Bouchée

Bienvenue au cœur de notre savoir-faire. Notre Cassoulet est cuisiné selon la tradition, avec des haricots lingots fondants et la véritable saucisse de Toulouse. Un plat généreux, mijoté avec patience pour retrouver le goût des dimanches en famille de Papi Paulin.

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