Une saveur qui traverse les siècles !
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Simplicité pour ce cassoulet qui apporte une saveur vraie, très appréciée de nombreux gourmets de chez nous. Traditionnellement, nos aïeux Chauriens avaient l’ habitude d’agrémenter leurs mets préférés au gré des approvisionnements de viande. C’est ainsi que cette recette terroir est née ! Simplicité rime souvent avec succès…
| Poids | ND |
|---|---|
| Poids | 410g X3, 410g, 820g X2, 820g ( 2 parts ) |
Pour être un vrai chef du Moulin d’Arius, voici notre petite recette secrète … Ailler la Cassole en terre cuite, arranger le cassoulet dans la cassole et mettre un peu d’eau. Disposer la viande sur le dessus et parsemer généreusement de chapelure maison*. Mettre votre cassoulet au four à 150° (thermostat 5) pendant 1h30 et laissez dorer la chapelure …
Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter des Haricots Lingots à la préparation.
*Pour une chapelure maison: enfourner un peu de pain sec quelques minutes au four à 100°, passer le au mixeur, et le tour est jour !
Haricots blancs lingots 35%, confit de porc 20% (UE), saucisse 16% (viande et gras de porc, sel, poivre)(FR) ; sauce : bouillon de bœuf-tomates (sel, fécule de maïs, sucre, huile d’olive, SOJA, levure, arôme de viande, oignon, curcuma, tomates, persil, carotte), ail, amidon de maïs, poivre, épices.
Énergie 582,2kJ/139,7kcal, matières grasses 8,96g, dont acides gras saturés 3,2g, glucides 3,3g, dont sucres 0,4g, protéines 10,3g, sel 1,3g
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