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Foies de Volaille Confits

Les incontournables de la Gastronomie Française!

Informations complémentaires

Poids :

Description

Les foies de volaille sont mijotés longuement dans la graisse de canard et deviennent fondants en bouche. Idéal pour vos salades gourmandes.

Idée recette du Chef: Faites rissoler la préparation dans une poêle et retirer la graisse au maximum. Faites dorer à feu vif et déglacer les foies de volaille confits avec du vinaigre balsamique. déposez-les tièdes sur une salade de mâche, agrémentée de quelques croûtons et de petits pignons.

Découvrez les Idées Recette : 

Ingrédients

Foie 59% et cœur de volaille (UE) – Graisse de canard 25% – Oignons – Sel – Poivre.

Valeurs Nutritionnelles

Énergie 941.4kJ / 225kcal, matières grasses 18.8g, dont acides gras saturés 4.9g, glucides 1.2g, dont sucres 0.5g, protéines 14g, sel 1.37g

Conseil du Chef

Faites rissoler la préparation dans une poêle et retirer la graisse au maximum. Faites dorer à feu vif et déglacer les foies de volailles confits avec du vinaigre balsamique. Déposez-les tièdes sur une salade de mâche, agrémentée de quelques croûtons et de petits pignons.

Pour davantage de gourmandise, ajoutez à votre salade des Gésiers de Canard Confits !

Découvrez les Idées Recette : 

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