Le vrai goût d’un plat authentique !
A partir de 14,90€
C’est le célèbre Cassoulet artisanal qui a valu à notre belle ville de Castelnaudary, le titre de “Capitale du Cassoulet”. Plus qu’un plat, il fait partie de notre histoire: peut-être sera-t-il un jour, lui aussi déclaré “patrimoine de l’humanité” par l’Unesco. Toujours est-il qu’avec sa viande d’oie confite, sa saucisse de Toulouse, et ses haricots lingots du Lauragais, il reste à tout jamais dans la mémoire de chaque gourmet l’ayant dégusté !
CASSOULET AU CONFIT D’OIE 820G ( 2 Parts)
| Poids | 820g X2, 820g ( 2 parts ) |
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Pour être un vrai chef du Moulin d’Arius, voici notre petite recette secrète … Ailler la Cassole en terre cuite, arranger le cassoulet dans la cassole et mettre un peu d’eau. Disposer la viande sur le dessus et parsemer généreusement de chapelure maison*. Mettre votre cassoulet au four à 150° (thermostat 5) pendant 1h30 et laissez dorer la chapelure …
Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter des Haricots Lingots à la préparation.
*Pour une chapelure maison: enfourner un peu de pain sec quelques minutes au four à 100°, passer le au mixeur, et le tour est jour !
haricots blancs lingots 36%, manchons d’oie 27% (UE), eau, saucisses de Toulouse 14% (viande de porc(FR) sel, poivre, boyau naturel de porc), arômes naturels, mélanges d’épices et de plantes aromatiques, sel, graisse de canard, concentré de tomate, ail. Traces éventuelles de : LAIT, OEUF ET FRUITS A COQUES;
Energie 582 kJ/139 kcal, matières grasses 6.6g, dont acides gras saturés 2,3g, glucides 8,9 g, dont sucres <0,5g, protéines 8,9 g, sel 1.2g
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