Description
Des saveurs d’exception avec de généreux haricots , un gourmand jarret de porc et une exquise saucisse de couenne… Nous apportons une exigence toute particulière à nos ingrédients. C’est un plat authentique, convivial ou même encore une forme de savoir vivre…N’hésitez plus, ceux qui le dégustent tomberont forcément sous son charme!
Le Conseil de l’Expert: Pour être un vrai chef du Moulin d’Arius, voici notre petite recette secrète … Ailler la cassole en terre cuite, arranger le cassoulet dans la cassole et mettre un peu d’eau. Disposer la viande sur le dessus et parsemer généreusement de chapelure maison*. Mettre votre cassoulet au four à 150° (thermostat 5) pendant 1h30 et laissez dorer la chapelure …
*Pour une chapelure maison: enfourner un peu de pain sec quelques minutes au four à 100°, passez le au mixeur, et le tour est jour !
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