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Garbure au Confit de Canard

Une délicieuse recette de ma grand-mère !

Informations complémentaires

Poids :

Description

Préparée avec de beaux légumes savoureux (choux vert, haricots du Lauragais, poireaux, carottes) et aromatisée d’un bouillon riche en saveur, la garbure est faite pour vous. Cette recette très ancienne participe à l’héritage gastronomique de notre belle région du Sud-Ouest. Cette soupe est accompagnée de copieux manchons de canard (25%), délicatement confits dans leur graisse. Goûtez cette spécialité et vous serez conquis.

Ingrédients

Manchons de canard 25% (UE), haricots secs, chou vert, poireaux, carotte, sauce : eau, gelée, bouillon de volaille-bœuf (sel, fécule de maïs, sucre, huile d’olive, SOJA, levure, poulet, oignon, ail, persil, curcuma, viande), poivre.

Valeurs Nutritionnelles

Énergie 207kJ/49kcal, matières grasses 1,14g, dont acides gras saturés 0,3g, glucides 2,3g, dont sucres 0,7g, protéines 6,9g, sel 0,2g

Conseil du Chef

Réchauffer délicatement votre garbure, ajoutez-y des cornichons finement tranchés, et l’accompagner de moutarde à l’ancienne.

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