Sortir les manchons confits du bocal et les débarrasser sommairement de leur graisse. Les poser côté peau dans une poêle pour les faire dorer pendant 5 minutes à feu vif.

Réduire le feu, couvrir la poêle et laisser ainsi 10 minutes afin que la chaleur pénètre jusqu’au cœur de la viande sans en altérer le moelleux. Vous pouvez aussi réchauffer au four à 180° pendant 15 minutes, côté peau vers le haut.

Vous pourrez les servir avec un Gratin Dauphinois ou des Pommes de terre Sarladaise.

Manchons de canard 50% (UE) – Graisse de canard 47% – Sel – Poivre.

Énergie 1669kJ / 403kcal, matières grasses 35g, dont acides gras saturés 12g, glucides 0g, dont sucres 0g, protéines 21g, sel 0.7g