Description
La tradition veut que pendant les fêtes de fin d’année, nous dégustions de la volaille. Cette recette inédite marie à merveille la chair délicate de la pintade à l’onctuosité et la délicatesse d’une sauce au foie gras. Un mets raffiné, préparé dans le plus grand respect des cuisines traditionnelles d’Occitanie, qui se mariera à la perfection avec un écrasé de pommes de terre aux cèpes ou un gratin dauphinois.
Mitonné de Pintade sauce Foie Gras 410g ( 2 parts )