Eplucher et laver les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur
Réchauffer vos Moules Farcies
A l’aide d’un presse-purée, écraser les pommes de terre en y ajoutant la ciboulette, l’huile d’olive et l’huile à la Truffe. Bien mélanger et assaisonner
Présenter votre écrasé de pommes de terre à la truffe dans l’assiette en vous aidant d’un mini cerclage et ajouter quelques moules et la sauce.
