Nos Cassoulets

Des recettes authentiques de Castelnaudary !

Dans le Sud-Ouest, tout le monde vous dira que le vrai Cassoulet est né ici, à Castelnaudary. On le prépare toujours avec des haricots lingots, des saucisses de Toulouse et puis, comme dans nos campagnes chauriennes, nos ancêtres agrémentaient leurs plats au hasard des provisions de viandes, c’est pour cela que nous nous régalons de différentes recettes… Au canard, à l’Oie, au Porc…

La simplicité d’une saveur authentique, très appréciée de nombreux gourmets qui l’ont dégusté. Bien gratiné au four, il reste à jamais dans la mémoire de ceux qui l’ont dégusté !