Tête de Veau et sa vinaigrette à la moutarde

Name: Tête de Veau et sa vinaigrette à la moutarde
Prep time: 20 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: ; Tête de Veau; 3 c à c de vinaigre; 5 c à s d'huile d'olive; 2 pincée de sel et 6 tours de moulin à poivre; 5 branches de cèleri; 

Ingrédients

Tête de Veau
3 c à c de vinaigre
5 c à s d’huile d’olive
2 pincée de sel et 6 tours de moulin à poivre
5 branches de cèleri

Préparation

Préparation :

20min

Repos :

–

Cuisson :

5min

Dans un bol, commencer par verser le vinaigre. Ajouter le sel et la moutarde forte, et mélanger bien à l’aide d’une fourchette ou d’un petit fouet à vinaigrette
Ajouter ensuite l’huile progressivement tout en mélangeant. Finir par ajouter le poivre
Ajouter le persil pour relever le tout et napper votre tête de veau de la vinaigrette!