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Boles de Picolat

Recette typique catalane !

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Description

C’est une tradition vieille de plusieurs siècles qui donne cette saveur si particulière; la viande hachée, finement parfumée, est accompagnée par une sauce dont seuls les Méditerranéens ont le savoir-faire.

Ingrédients

Boules de farce 50 % (chair de porc, ŒUF, chapelure*, ail, persil, poivre) (UE) – Champignons de Paris – Olives noires. Sauce : tomates concassées – Huile de tournesol – Poivrons – Farine de blé*- Bouillon de bœuf-tomates (sel, fécule de maïs, sucre, huile d’olives, SOJA, levure, viande, oignon, curcuma, tomate, carottes, persil). *GLUTEN.

Valeurs Nutritionnelles

Énergie 477.01 kJ/114.4 kcal, matières grasses 7.25g, dont acides gras saturés 2.9g, glucides 3.4g, dont sucres 2.8g, protéines 8.4g, sel 0.3g

Conseil du Chef

Vos Boles de Picolat s’accompagneront à la perfection de pâtes fraîches, d’un riz blanc ou encore pomme de terre vapeur. En entrée, proposer à vos convives une délicieuse Rillette de Canard pour leur plus grand plaisir … Bon appétit !

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