Cassoulet au Confit de Canard

Pour être un vrai chef du Moulin d’Arius, voici notre petite recette secrète … Ailler la Cassole en terre cuite, arranger le cassoulet dans la cassole et mettre un peu d’eau. Disposer la viande sur le dessus et parsemer généreusement de chapelure maison*. Mettre votre cassoulet au four à 150° (thermostat 5) pendant 1h30 et laissez dorer la chapelure …

Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter des Haricots Lingots à la préparation.

*Pour une chapelure maison: enfourner un peu de pain sec quelques minutes au four à 100°, passer le au mixeur, et le tour est jour !

Haricots blancs lingots  35%, manchon de canard 20% (FR), saucisse 16% (viande et gras de porc, sel, poivre)(FR) ; sauce : bouillon de bœuf-tomates (sel, fécule de maïs, sucre, huile d’olive, SOJA, levure, arôme de viande, oignon, curcuma, tomates, persil, carotte), ail, amidon de maïs, poivre, épices.

Énergie 399,67kJ/95,44kcal, matières grasses 4,1g, dont acides gras saturés 1,5g, glucides 3,3g, dont sucres 0,4g, protéines 10,8g, sel 1,4g