Description
Ces fondants gésiers de volaille sont cuisinés avec une persillade à base d’huile d’olive, de persil, d’ail, de sel et de poivre. Ils se picorent en apéritif ou de dégustent accompagnés d’une salade croquante.
L’Avis du chef: Retirer un maximum de graisse, et faire cuire les gésiers à feu vif. Les égoutter et les mettre sur des piques à l’apéritif, vos convives seront ravis !
Découvrez les Idées Recette :