Coq au Vin et ses Pommes de Terre en robe des Champs

Name: Coq au Vin et ses Pommes de Terre en robe des Champs
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: ; 760g de Coq braisé au Vin du Roussillon; 4 pommes de terre lavées (pommes de terre allongées); 3 portions de vache qui rit; Persil, échalotes hachées; 2 c à s de lait ou de crème fraîche; Gruyère râpé; Sel, poivre; 

Ingrédients

760g de Coq braisé au Vin du Roussillon
4 pommes de terre lavées (pommes de terre allongées)
3 portions de vache qui rit
Persil, échalotes hachées
2 c à s de lait ou de crème fraîche
Gruyère râpé
Sel, poivre

Préparation

Préparation :

25min

Repos :

–

Cuisson :

25min

Faire cuire les pommes de terres dans de l ‘eau salée. Au bout de 20 minutes, les retirer à l’aide d’une écumoire et laisser refroidir
Faire réchauffer à feu doux votre Coq au Vin
Préchauffer votre four à 200°C
Couper les pommes de terre en longueur. Evider délicatement les pommes de terre avec une petite cuillère. Ecraser la chair avec une fourchette, mélanger avec le fromage frais, le persil, l’échalote, le sel, le poivre et 2 c à s de lait ou de crème fraîche. Remplir les pommes de terre avec cette farce et parsemer de fromage râpé. Mettre au four 25 minutes

Coq au Vin et ses Pommes de Terre en robe des Champs

Ingrédients

Préparation

Préparation :

Repos :

Cuisson :

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