Gratin Dauphinois au Confit de Canard

Name: Gratin Dauphinois au Confit de Canard
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: ; 4 Cuisses de Canard Confites; 1,250kg de pommes de terre; 4 gousses d'ail; Persil haché; 25cl de lait; Sel, poivre; 

Ingrédients

4 Cuisses de Canard Confites
1,250kg de pommes de terre
4 gousses d’ail
Persil haché
25cl de lait
Sel, poivre

Préparation

Préparation :

10min

Repos :

–

Cuisson :

40min

Préchauffer le four à 200°C. Retirer la graisse, la peau et les os des cuisses de canard. Emietter la viande
Emincer en rondelles très fines les pommes de terre épluchées. Hacher l’ail et le persil
Dans un plat allant au four, disposer 1/3 des pommes de terre, la moitié de la persillade. Saler et poivrer. Ajouter le confit de canard. Recommencer l’opération en terminant par les pommes de terre
Arroser avec 25cl de lait, couvrir avec le papier aluminium et faire cuire 40 minutes.

Gratin Dauphinois au Confit de Canard

Ingrédients

Préparation

Préparation :

Repos :

Cuisson :

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