Faire réchauffer vos Saucisses de Toulouse dans une poêle quelques minutes puis les couper en fines lamelles.
Préparer votre béchamel et réserver
Réchauffer vos Aubergines à la Provençale. Dans un plat allant au four, étaler la préparation, disposer vos lamelles de Saucisses de Toulouse et enfin votre béchamel. Parsemer de gruyère râpé. Enfourner et laisser cuire au four une quarantaine de minutes.
