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Pâtes Carbonara aux Gésiers

Ingrédients

380g de gésiers de canard émincés
350g de pâtes
1 oeuf
15cl de crème fraîche
50g de gruyère râpé
Sel, poivre

Préparation

Préparation :

5min

Repos :

–

Cuisson :

20min

Cuire les pâtes. Pendant ce temps, faire dorer les gésiers de volaille dans une poêle à sec
Lorsqu’ils sont bien dorés, ajouter la crème et laisser mijoter durant 10 minutes
Egoutter les pâtes, les verser dans la sauce, ajouter l’oeuf battu, mélanger et servir. Saupoudrer de fromage

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