Poêlée de Pommes de Terre aux Gésiers Confits

Name: Poêlée de Pommes de Terre aux Gésiers Confits
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ; 380g de Gésiers de Volaille Emincés confits; 800g de pommes de terre; 1 oignon; 4 gousses d'ail; 8 brins de persil plats; 2 c à s de graisse de canard; Sel, poivre; 

Ingrédients

380g de Gésiers de Volaille Emincés confits
800g de pommes de terre
1 oignon
4 gousses d’ail
8 brins de persil plats
2 c à s de graisse de canard
Sel, poivre

Préparation

Préparation :

10min

Repos :

–

Cuisson :

30min

Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Les laver et les sécher. Eplucher et dégermer les gousses d’ail.
Dans une poêle, faire revenir les gésiers de volaille à feu moyen. Les réserver
Faire fondre la graisse dans une sauteuse. Ajouter les pommes de terre et les gousses d’ail à peine écrasées. Ajouter une pincée de sel et faire revenir à feu moyen une vingtaine de minutes. Ajouter l’oignon émincé et le faire revenir avec les pommes de terre. A la fin de la cuisson, remettre les gésiers avec les pommes de terre et laisser chauffer le tout quelques minutes à feu réduit
Poivrer et ajouter le persil ciselé. Servir aussitôt avec une salade verte.

Poêlée de Pommes de Terre aux Gésiers Confits

Ingrédients

Préparation

Préparation :

Repos :

Cuisson :

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