Description
Authentique spécialité de notre terroir qui peut se servir froid sur un lit de salade, préalablement assaisonnée à l’huile de truffe, avec un doigt de vinaigre rouge et du sel fou. Vous pouvez aussi le servir tiède, passez-le à la poêle aller-retour puis disposez-le dans l’assiette avec les pommes de terre à la Sarladaise. Une explosion de saveurs garantie.
L’Avis de l’Expert: Mettre au réfrigérateur 3h avec la dégustation.
Sans colorant, ni conservateur.
20% de Foie Gras de viande hachée gros
Ingrédients
Peau de cou (FR) – Farce : Viande de porc (FR) – Foies gras de canard 20% (FR), épaule et gorge de porc, foie maigre de volaille, OEUF, LAIT, farine* – Sel – Poivre – Épices – Armagnac. *GLUTEN
Valeurs Nutritionnelles
Energie 1142 kJ / 275 kcal, matières grasses 22.5g, dont acides gras saturés 72g, glucides 2.87g, dont sucres 0.86g, protéines 15.31g, sel 0.82g
Conseil du Chef
Mettre au réfrigérateur 3h avec la dégustation. Vous pourrez le servir froid sur un lit de salade, préalablement assaisonnée à l’Huile de truffe, avec un doigt de vinaigre rouge et du Sel Fou. Vous pouvez aussi le servir tiède, passez-le à la poêle aller-retour puis disposez-le dans l’assiette avec les Pommes de Terre à la Sarladaise. Une explosion de saveurs garantie.
