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Tarte Parmentier de Brandade de Morue Courgettes
Tagliatelles aux Rognons sauce à la Moutarde à l’Ancienne
Croustade de Ris de Veau aux Champignons
Ris de Veau et sa timbale de Riz Jaune
Tête de Veau sauce Gribiche
Tête de Veau et sa vinaigrette à la moutarde
Moules Farcies Gratinées
Moules Farcies aux Pommes de Terre à la Truffe
Coq au Vin aux Cèpes et aux Tagliatelles
Moules Farcies aux Riz et Champignons
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