Salade Chaude aux Gésiers

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Recette pour 4 personnes

Ingrédients:

Préparation:

  1. Eplucher vos pommes de terre et les faire bouillir. Pendant ce temps, émincer finement les oignons, les échalotes, et faire ensuite revenir à la poêle avec une cuillère d’huile d’olive.
  2. Une fois les pommes de terre cuites, coupez-les en lamelles. Faites les dorer pour qu’elles soient croustillantes.
  3. Préparer votre salade verte: séparer les feuilles que vous déposerez en lit sur vos assiettes. Assaisonner de vinaigre balsamique.
  4. Ajouter vos pommes de terre, puis les gésiers (réchauffés au bain-marie ou dans une poêle).
  5. Pour la touche finale, ajouter des petits croûtons pour que ça croque sous la dent…

Découvrez ce produit : les Gésiers de Volaille Confits.

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